甘肅省武威市天祝縣依于氣候優(yōu)勢，是香菇、平菇等中溫型食用菌生長的理想之地。近年來，天祝縣引進龍頭企業(yè)規(guī)劃建設(shè)了天滬菌業(yè)、臣祥菌業(yè)、均旺菌業(yè)、瑞珍菌業(yè)等6個食用菌產(chǎn)業(yè)園，成立了食用菌研究院，2019年6月，成功譽名“中國高原食用菌之鄉(xiāng)”。全縣現(xiàn)有食用菌棚6684座，2023年袋裁8000萬袋，產(chǎn)值達7.5億元，現(xiàn)已成為鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)，2024年計劃袋栽9000萬袋，預(yù)計產(chǎn)值達8.39億元。

據(jù)了解，松山鎮(zhèn)德吉新村作為天祝縣食用菌種植示范基地，重點培育發(fā)展9類食用菌，項目占地2742.4畝，投資4.43億元，集中新建400平方米鋼架食用菌棚3000座，配套水電等附屬設(shè)施，通過研發(fā)香菇罐頭、黑木耳加工，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈，力爭把天祝縣打造為西北最大的食用菌生產(chǎn)、加工和銷售基地。

在菌菇栽培大棚的考察與采訪過程中，松山鎮(zhèn)菌業(yè)辦徐永虎表示，按照“園區(qū)+龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的模式，菌菇的生產(chǎn)采取多種經(jīng)營方式。一是“農(nóng)戶自營”。對有種植技術(shù)和銷售渠道的種植戶，引導(dǎo)農(nóng)戶自行種植銷售，涉及農(nóng)戶600戶，種植1200座棚。二是“企業(yè)經(jīng)營”。由龍頭企業(yè)統(tǒng)一種植、銷售，優(yōu)先使用本地農(nóng)戶到企業(yè)務(wù)工，獲得務(wù)工收入和學習種植技術(shù)，涉及企業(yè)21家，種植1000座棚。三是“集體聯(lián)營”。由食用菌研究院負責菌種引進和科技培訓(xùn)，產(chǎn)業(yè)園負責生產(chǎn)菌棒，合作社和農(nóng)戶負責種植，龍頭企業(yè)負責加工和銷售，涉及企業(yè)10家，農(nóng)戶300戶，種植800座棚。多方位的經(jīng)營模式同時帶動了天祝縣個體經(jīng)濟跟產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟。

在采訪中，來自天祝縣秀杰村香菇栽培戶的陳蓮女士說道：“去年之前我都是在廣東、深圳的電子廠打工，每月最多的收入也就6000塊錢，抹去生活開銷，基本存不了多少錢。去年偶然聽村民說我們天祝縣食用菌個體栽培前景不錯，便辭去外地工地，回老家這邊嘗試栽培香菇，一直到現(xiàn)在慢慢發(fā)展起來。我目前有6個大棚用來栽培香菇，還有5個大棚待栽培。目前6個大棚產(chǎn)菇的菌棒已經(jīng)打孔，就等周期讓它孵化長菇。香菇在一年內(nèi)能長四茬，預(yù)計一個大棚一年的香菇生產(chǎn)產(chǎn)量達到6000斤左右，銷售純利潤一個大棚達到3萬左右。政府政策上對我們農(nóng)戶自主經(jīng)營食用菌也有補貼，每袋香菇給予1.5元補助。通過兩年多不斷發(fā)展，自己的生活也好起來了，家里的老人孩子也隨時能照應(yīng)上。”

據(jù)悉，天祝縣將著力推動食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。一是加大菌棒供應(yīng)力度。通過督促菌棒生產(chǎn)企業(yè)、合作社加快生產(chǎn)進度，從外地購買菌棒等方式，保障菌棒供應(yīng)，確保完成今年全縣袋栽食用菌9000萬袋的目標任務(wù)。二是加強食用菌種植技術(shù)培訓(xùn)。通過課堂理論教學與現(xiàn)場實操教學相結(jié)合方式，針對食用菌種植戶開展技能培訓(xùn)，讓群眾掌握科學的的種植技術(shù)，加快食用菌產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。三是加大項目爭取力度。積極爭取中央和省市級食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項資金，持續(xù)加大食用菌產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)力度。鼓勵企業(yè)或合作社等生產(chǎn)經(jīng)營主體自建菌棒生產(chǎn)線和養(yǎng)菌房，提升現(xiàn)有產(chǎn)能。

（中國日報甘肅記者站 馬靜娜）